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Weidegans 5 kg
Im November beginnt auf dem Hof Lütjens in Hemslingen die Zeit der Martins- und Weihnachtsgänse.Die Gänseküken sind im Juni 2021 auf dem Hof eingezogen. Nachdem sie ihr schützendes Federkleid gebildet hatten, durften die Gänse auf die große Weide.Die benachbarte Maisfläche bietet den Gänsen Schutz vor Greifvögeln und Sonne und sorgt bei den jungen Gösseln für Beschäftigung.Am 18. Dezember werden die Gänse geschlachtet und wiegen dann bereits über 4 kg, manche auch 5 kg.Ab sofort könnt ihr euch eure Weihnachtsgans bei uns im Online Hofladen sichern. Ausgeliefert wird am Montag, dem 20. Dezember nach individueller Absprache.

Inhalt: 5 kg (22,40 €* / 1 kg)

112,00 €*

Weidegans 4,3 kg
Im November beginnt auf dem Hof Lütjens in Hemslingen die Zeit der Martins- und Weihnachtsgänse.Die Gänseküken sind im Juni 2021 auf dem Hof eingezogen. Nachdem sie ihr schützendes Federkleid gebildet hatten, durften die Gänse auf die große Weide.Die benachbarte Maisfläche bietet den Gänsen Schutz vor Greifvögeln und Sonne und sorgt bei den jungen Gösseln für Beschäftigung.Am 18. Dezember werden die Gänse geschlachtet und wiegen dann bereits über 4 kg.Ab sofort könnt ihr euch eure Weihnachtsgans bei uns im Online Hofladen sichern. Ausgeliefert wird am Montag, dem 20. Dezember nach individueller Absprache.

Inhalt: 4.3 kg (23,02 €* / 1 kg)

99,00 €*

Heide Boost
Leckerer Apfel-Rote-Beete Saft aus Äpfeln und rote Beete der Lüneburger Heide

Inhalt: 1 l

4,50 €*

Winterappel Apfelgelee
Apfelgelee mit Weihnachtsgewürzen von Julia-Unger Heitmann aus Egestorf ist wieder eine leckere Idee dieser kreativen und naturverliebten Unternehmerin. Passt doch gerade jetzt zum gemütlichen Frühstück am Wochenende, wenn es draußen ungemütlich wird.

Inhalt: 240 g (2,83 €* / 100 g)

6,80 €*

Hagelzucker Kekse
Omas Hagelzucker Kekse schmecken perfekt zum Kaffee oder Tee. Die leckeren Kekse sind wunderbar knusprig und haben ein angenehm mildes Aroma. Die Bestreuung aus Hagelzucker rundet die Spezialitäten perfekt ab und lädt zu einem Kaffeekränzchen in gemütlicher Runde ein.

Inhalt: 100 g

3,00 €*

Heidesand Kekse
Die Heidesand Kekse – das ist der feine Genuss zum Kaffee oder Tee. Die leckeren Kekse werden aus hellem Teig verrührt und gebacken. Beim Naschen zergeht der samtig-zarte Genuss auf der Zunge und hinterlässt einen lange anhaltenden Nachgeschmack.

Inhalt: 100 g

3,20 €*

Kartoffel Allians Drillinge 1,5 kg
ALLIANS - eine der neuesten Sorten auf dem Kartoffel-Markt - noch relativ unbekannt, findet aber immer mehr Zustimmung! Geschmaklich leicht süßlich und fein. Festkochend.

Inhalt: 1.5 kg (1,93 €* / 1 kg)

2,90 €*

Grünkohl
Nach dem ersten Frost im November hat er Saison. Der vitaminreiche Kohl ist ein typisches norddeutsches Winteressen mit deftigen Beilagen wie Kassler und Kohlwurst. Unser Produzent Hof Eggers - Radbruch

Inhalt: 1 kg

2,60 €*

Kohlwurst
Kohlwurst  ist eine einfache, kräftig geräucherte Rohwurst aus Schweinefleisch, die meist gekocht zu Kohlgerichten, am besten Grünkohl, gegessen wird. Je nach Rezept wird mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Senfkörnern und Piment gewürzt. Anschließend wird das Brät nicht zu fest in Därme gefüllt und ein bis zwei Wochen geräuchert. Am leckersten schmeckt natürlich Kohlwurst mit Grünkohl und Bratkartoffeln. Inhalt 4 Stück. Unser Produzent Hof Kroeger - Wüstenhöfen

Inhalt: 380 g (2,11 €* / 100 g)

8,00 €*

Kasseler Braten mit Knochen
Kasseler vom Schwein aus dem Rücken. Gepökelt und geräuchert entfaltet es seinen aromatischen Geschmack nach dem Garen.  Am Besten klassisch zu Grünkohl und Kartoffeln.

Inhalt: 1 kg

19,00 €*

Kasseler Bauch
Das Kasseler oder Kassler ist ein gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch, verschiedene Fleischteile werden hierfür bevorzugt. Hergestellt wird dieses Kasseler Produkt aus dem Schweinebauch. Kasseler ist Bestandteil deftiger Eintöpfe, besonders in Verbindung mit Grünkohl, kann aber auch gebraten, gekocht oder im Ofen gebacken werden. Häufig wird es zusammen mit Grünkohl, Steckrüben, Rotkohl, Sauerkraut oder dicken Bohnen serviert. Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelstampf oder Klöße und eine deftige Soße runden die Gerichte ab.Der Schweinebauch ist ein wichtiger Bestandteil beim Grünkohlessen, nicht jedermanns Sache aber durch seinen Fettgehalt und das Räucheraroma gibt er beim Kochen geschmackvolle Noten in den Kohl.

Inhalt: 450 g (1,16 €* / 100 g)

5,20 €*

Kasseler Nacken
Kasseler vom Schwein aus dem Nacken des Schweins. Gepökelt und geräuchert entfaltet es seinen aromatischen Geschmack nach dem Garen.  Am Besten klassisch mit Grünkohl und Bratkartoffeln essen. Unser Produzent Hof Kroeger - Wüstenhöfen

Inhalt: 500 g (1,80 €* / 100 g)

9,00 €*

Sinas Süsskartoffelchips
Handverlesene Süsskartoffeln aus der Lüneburger Heide sind der Rohstoff für Sinas leckere Süsskartoffelchips mit Meersalz und ohne Schnickschnack. Direkt vom Heidehof Schulz auf den Tisch. Frei von Palmöl, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärker. Unser Produzent Hof Schulz

Inhalt: 90 g (3,33 €* / 100 g)

3,00 €*

Aioli
Diese schmackhafte Aioli wird komplett aus eigenem Knoblauchanbau vom Hof Kurz und zu 100% transparent in der Region hergestellt. Ob als Grillsauce, Dip oder einfach nur als leckere Beilage, sie darf in keiner Küche fehlen.

Inhalt: 150 ml (3,00 €* / 100 ml)

4,50 €*

Vollkornbrot Harburger Berge

Inhalt: 750 g (6,40 €* / 1000 g)

4,80 €*

Kartoffelbrot

Inhalt: 750 g (6,67 €* / 1000 g)

5,00 €*

Holzluckenbrot

Inhalt: 500 g (7,00 €* / 1000 g)

3,50 €*

Kürbisbatzen

Inhalt: 750 g (7,60 €* / 1000 g)

5,70 €*

Mandelstollen

Inhalt: 675 g (28,15 €* / 1000 g)

19,00 €*

Apfelsaft naturverliebt
Feinster Apfelsaft von unbehandelten Äpfeln ohne jegliche Zusätze - 100% Natur. So unterschiedlich wie Apfelbäume und ihre Früchte aussehen, so unterschiedlich ist der jährliche Geschmack beim Saft. Julia Unger-Heitmann aus Egestorf verzichtet bei der Produktion auf jegliche Zusatzstoffe, so dass sie 100% reinen Apfelsaft herstellt. Nach dem Pressen wird der Saft erhitzt, damit die Haltbarkeit sichergestellt wird und kein Gärungsprozess beginnt. Durch das Naturbelassen setzen sich am Boden mit der Zeit Reste ab, die durch Schütteln wieder verdünnt werden. Ihr trinkt echten naturtrüben Apfelsaft, der von handverlesenen Äpfeln stammt.Die diversen Bäume und Sorten in der Region um Egestorf stammen teilweise aus dem zweiten Weltkrieg und könnten viele Geschichten erzählen. Jährlich werden die Bäume ausgeschnitten, damit die Energie der Bäume nicht in so genannten Wassertrieben endet, sondern für die Äpfel aufgewendet wird. Apfelbäume brauchen zudem viel Licht. Werden die Äste nicht ausgedünnt, entsteht zu viel Feuchtigkeit oder die Bäume können einem Sturm nicht standhalten.  Die Äpfel werden gesammelt, verlesen und schlussendlich wird der Saft in Bag-in-boxes zu 3 Litern abgefüllt. Selbst geöffnet hält der Saft bis zu 8 Wochen und die Handhabung ist kinderleicht. Unser Produzent Natur verliebt - Lüneburger Heide

Inhalt: 3 l (2,90 €* / 1 l)

8,70 €*

Dinkelmehl Typ 630
Der Dinkel für unser Dinkelmehl 630 wächst auf den lehmigen Ackerflächen vom Hof Buhk in Geesthacht auf dem Geestrücken. Gemahlen wird das Korn dann in Meyers Windmühle, Bardowick. 30% der für den Mahlprozess benötigten Energie kommt aus Windenergie.

Inhalt: 1 kg

4,90 €*

Dinkelvollkornmehl
Der Dinkel für unser Dinkelvollkornmehl wächst auf den lehmigen Ackerflächen vom Hof Buhk in Geesthacht auf dem Geestrücken. Gemahlen wird das Korn dann in Meyers Windmühle, Bardowick. 30% der für den Mahlprozess benötigten Energie kommt aus Windenergie.

Inhalt: 1 kg

4,90 €*

Süsskartoffeln
Endlich sind die leckeren Süßkartoffeln wieder verfügbar. Die Süßkartoffel gehört zur Familie der Windengewächse. Deshalb werden sie - anders als Kartoffeln - nach der Ernte erst durch das Curing Verfahren schalenfest und lagerfähig. Dazu werden die Kisten in einem abgeschlossenen Raum bei knapp 30 Grad und 90prozentiger Luftfeuchte ca. 2 Wochen abgeschwitzt. Auf dem Heidehof Schulz werden die Knollen liebevoll mit der Hand gepflanzt und den Sommer über ebenfalls händisch unkrautfrei gehalten. Mit der Erntemaschine werden die empfindlichen Früchte sorgsam ins Schwad gelegt und dann handverlesen und sach- und fachgerecht gelagert. Nach dem Motto: "die Inhaltsstoffe zählen" werden alle Knollen unsortiert zum Verkauf angeboten.Süßkartoffeln sind wegen ihres hohen Gehalts an Carotinoiden besonders gesund. In der Küche lassen sie sich vielseitig verwenden, z. B. für Suppen, Püree oder Kuchen. Probier doch mal ;)

Inhalt: 1 kg

5,20 €*

Süßkartoffel-Mix Bunte Tüte 1,5
In diesem Jahr hat Sönke vom Heidehof Schulz verschiedene Sorten Süßkartoffeln angebaut.Er will ausprobieren, welche Sorten auf seinem Boden am besten wachsen und welche Sorten am besten schmecken.Für euch hat er extra eine „Bunte Tüte“ mit den unterschiedlichen Sorten gepackt.Die Sorten haben unterschiedliche Farben. Von hellgelb bis dunkelorange sind die herbstlichen Farben vertreten.Wir sind gespannt auf euer Urteil.

Inhalt: 1.5 kg (4,60 €* / 1 kg)

6,90 €*

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