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Rind Oberschale

25,00 €*

Inhalt: 500 g (5,00 €* / 100 g)
Produktnummer: 10247
- "Rind Oberschale"
Als Oberschale  wird in der Fleischereifachsprache die ausgelöste Skelettmuskulatur der Innenseite des Oberschenkels bezeichnet. Beim Hausschwein ist sie Teil des Schinkens, bei Wiederkäuern Teil der Keule.

Die Oberschale besteht aus magerem, zartem und kurzfasrigem Fleisch. Sie gilt als eines der wertvollsten Fleischstücke und wird vor allem zum Braten verwendet.  Die Oberschale vom Rind wird für die Herstellung von Rouladen und Tatar verwendet.
Inhalt 2 Stück
Ware wird tiefgefroren geliefert

Gebrauchsanweisung

Tiefgefroren lagern, nach dem Auftauen kurzfristig verwenden

Inverkehrbringer

Hof Ramdohr, Tönnhausen

Höfe

Fleischerei Röhrs, Jork

Hofpost vom 05.09.21

5. September 2021 Hofpost/Newsletter
Tomahawk Steaks

Produkte unseres Produzenten

Burger Patties Rind
4 Stück a 180 Gramm. Burger liegen voll im Trend. Der Patty besteht zu 100% aus Rindfleisch und ist saftig und geschmacksintensiv. Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 720 g (1,81 €* / 100 g)

13,00 €*

Rinderhack 500 g
Hackfleisch von Rindern aus der Region. Ideal für leckere Rinderhackbraten, Hacksteaks, Lasange , Chili con carne und Aufläufe. WICHTIG: Bitte das Hackfleisch in  einer Kühltasche transportieren und vor dem Verzehr auf mindestens 68 Grad erhitzen. Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 500 g (1,20 €* / 100 g)

6,00 €*

Schweinenacken
Das Muskelfleisch der Duroc Schweine zeichnet sich vor allem durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett aus, das eine tiefe Maserung mit sich bringt.Das Fleisch wird als Tiefkühlware geliefert, dadurch ist es länger haltbar. Wenn es nicht wieder eingefroren wird, sollte es innerhalb von drei Tagen verzehrt werden.

Inhalt: 500 g (2,00 €* / 100 g)

10,00 €*

Hühnerfrikassee im Glas
Das Frikassee ist ein Ragout aus Hühnerfleisch in weißer Sauce mit cremiger Konsistenz.

Inhalt: 490 g (1,63 €* / 100 g)

8,00 €*

Hüftsteak
Die Hüfte eignet sich nicht nur gut zum Grillen, sondern auch zum Braten, Schmoren oder Kochen.Das Fleisch wird als Tiefkühlware geliefert, dadurch ist es länger haltbar und vor allem reift es noch etwas. Wenn es nicht wieder eingefroren wird, sollte es innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 465 g (4,26 €* / 100 g)

19,80 €*

Kräuterbratwurst
Kräuterbratwurst vom Schwein unterscheidet sich von der gewöhnlichen Bratwurst dadurch, dass sie über einen hohen Anteil von magerer Schweineschulter verfügt. Und natürlich verleihen unsere Kräuter dieser Wurst einen ganz eignen Geschmack.Grill anschmeißen, Kräuterbratwurst drauf und genießen! Vielleicht mit einem leckeren Bier der Landbrauerei Hacker und dem leckeren Rustika von Bäcker Becker.Inhalt: 5 Würst, Ware wird tiefgefroren geliefert Unser Produzent Hof Kroeger - Wüstenhöfen

Inhalt: 440 g (1,82 €* / 100 g)

8,00 €*

Leberwurst im Glas
Herzhafte Leberwurst im Glas mit feinen Gewürzen, hergestellt nach Altländer Rezept.

Inhalt: 200 g (2,00 €* / 100 g)

4,00 €*

Schweineschulter
Als Schweinebug oder Schweineschulter wird das Vorderbein vom Schwein bezeichnet. Es befindet sich direkt neben dem Schweinenacken. Das Fleisch des Bugs hat grobe, lange Fasern, einen Fettgehalt von etwa 10 Prozent und ist von Sehnen durchzogen und eignet sich daher vor allem zum Kochen und Schmoren. Der Bug wird meist ausgebeint verwendet (z. B. für Rollbraten).Inhalt 2 StückWare wird tiefgefroren ausgeliefert

Inhalt: 850 g (2,00 €* / 100 g)

17,00 €*

Gulaschsuppe im Glas
Leckere Gulaschsuppe mit viel Einlage aus der eigenen Metzgerei, fix und fertig im Glas eingekocht.

Inhalt: 490 g (1,70 €* / 100 g)

8,35 €*

Tomahawk Steak
Das Tomahawk Steak ist eigentlich ein Ribeye Steak (frz. Entrecote, dt. Hohe Rippe), bei dem aber der Knochen dran bleibt.Das Ribe Eye Steak stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das "Steak der Kenner". Erkennbar durch das deutlich sichtbare Fettauge ist das marmorierte Ribe Eye Steak fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher besonders saftig und geschmackvoll.Inhalt 2 StückWare wird tiefgefroren geliefert

Inhalt: 2 kg (39,00 €* / 1 kg)

78,00 €*

Erbsensuppe im Glas
Die Erbsensuppe stellt unser Schlachter wie zu Uromas Zeiten nach einem traditionellen Rezept mit Schweinefleisch und anderen leckeren Zutaten her. Unser Produzent Schlachterei Röhrs - Stade

Inhalt: 490 g (1,31 €* / 100 g)

6,40 €*

Beinfleisch
Beinfleisch vom Rind besitzt relativ fettarmes Muskelfleisch. Es ist ein schönes Stück für Menschen, die keine Angst vor einem etwas stärker von Fett durchgezogenen Fleischstück haben, und damit vor allem Wert auf den Geschmack legen. Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 440 g (2,95 €* / 100 g)

13,00 €*

Rib Eye Steak
Das Ribe Eye Steak stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das "Steak der Kenner". Erkennbar durch das deutlich sichtbare Fettauge ist das marmorierte Ribe Eye Steak fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher besonders saftig und geschmackvoll.Das Fleisch wird als Tiefkühlware geliefert, dadurch ist es länger haltbar und vor allem reift es noch etwas. Wenn es nicht wieder eingefroren wird, sollte es innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 900 g (2,49 €* / 100 g)

22,40 €*

Schusterkarbonaden
Ein Gericht, dass es bei Oma häufig mal gab. Preiswert und lecker ist es ein Gericht, das man sich auch in der Woche gut leisten kann und es schmeckt so lecker.Eine leckere und knusprige Scheibe Bauchfleisch, gut gewürzt und paniert gebraten, so schmeckt die Schusterkarbonade auch heute noch.Dazu schmecken Kartoffeln und verschiedene Gemüse oder Salat, eine leckere Soße rundet das Ganze ab.Inhalt 2 StückWare wird tiefgefroren ausgeliefert

Inhalt: 300 g (1,50 €* / 100 g)

4,50 €*

Tomahawk Karbonade vom Schwein
Beim Schwein reicht der Kotelettstrang von der Vorder- bis zur Hinterkeule. Die vorderen Koteletts werden wegen des Nackenansatzes Nackenkotelett genannt, die mittleren wegen der langen anliegenden Rippenknochen Stiel- oder Rippenkotelett und die hinteren, die auch Teile des Filets enthalten, Lummer-, Lenden- oder Filetkoteletts. Hier handelt es sich also um Teile aus dem mittleren Kotelettstrang.Inhalt 2 StückWare wird tiefgefroren ausgeliefert

Inhalt: 800 g (1,80 €* / 100 g)

14,40 €*

Rinderbratwurst
Die Rinderbratwurst besteht aus reinem Rindfleisch von Rindern aus der Region. Abgerundet mit feinen Kräutern und Gewürzen. Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 440 g (2,05 €* / 100 g)

9,00 €*

Rinderfilet
Das Filet ist das begehrteste Fleisch vom Rind, denn es ist besonders zart und mager. Es überzeugt den Feinschmecker mit einem geringen Fettanteil und seinem exellenten GeschmackDas Fleisch wird als Tiefkühlware geliefert, dadurch ist es länger haltbar und vor allem reift es noch etwas. Wenn es nicht wieder eingefroren wird, sollte es innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Ramdohr und Warnke Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 465 g (7,53 €* / 100 g)

35,00 €*

Rindermettwurst
Unsere Rindermettwurst ist eine regionale Spezialität. Der unverwechselbare Geschmack kommt besonders in Kombination mit unseren leckeren Broten zur Wirkung. Unsere Produzenten Hof Ramdohr - Tönnhausen Hof Warnke - Otter

Inhalt: 370 g (2,03 €* / 100 g)

7,50 €*

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