Hof Eggers
Gemüse vom Feinsten
Wer wir sind
Wir sind Familie Eggers aus Radbruch, einem Dorf zwischen Winsen und Lüneburg. Dort bewirtschaften wir seit mehreren Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb, inzwischen ohne Viehhaltung. Während sich Vater Wilhelm und Sohn Hendrik um die Biogasanlage, die Zuckerrüben, das Getreide und den Mais kümmern, baut Sohn Sören seit einigen Jahren Gemüse an, dass Mutter Ina mit Oma und Mitarbeitern zum Teil auf Wochenmärkten verkauft.
Was wir machen
Bei uns gibt es das ganze Jahr Gemüse, natürlich nicht alles zu jederzeit, aber immer das gerade passende. Unsere Hauptkultur ist auf jeden Fall der Spargel, ansonsten gibt es Rhabarber, Bohnen, Erbsen, Poree, Grünkohl, Rosenkohl, Knollensellerie, Petersilienwurzeln, Suppenkraut, Schnittlauch, Dill, Petersilie und Kohl.
Während wir die Getreideernte ganz komfortabel mit unserem Claas-Lexion Mähdrescher erledigen können, müssen wir beim Gemüse auch weiterhin Hand anlegen und uns auf der Erde auf Knien bewegen.
Aber egal, ob mit High-Tec oder per Hand: Ernte ist immer Teamarbeit und gelingt nur, wenn alle Hand in Hand arbeiten.
Und wenn Feierabend ist und man die Früchte seiner monatelangen Arbeit geerntet hat, dann kommt ein Gefühl der Zufriedenheit auf.
