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Sybilles Hofpost zum Februar

31. Januar 2022 Hofpost/Newsletter
Sybilles Hofpost zum Februar
Hofpost

Das ist Milchkuh Telse vom Hof Dallmann. Sie und ihr Team sind zuständig für die leckere Dallmannsche Hofmilch. Telse ist besonders neugierig und steht meistens mit Blick zur Hofeinfahrt im luftigen Offenstall in Dohren.

Auf dem Betrieb Dallmann wird die frische Milch gleich in der eigenen Hofmolkerei weiterverarbeitet. Seit Jahren probieren Dallmanns immer wieder neue Produktkreationen aus, verbessern Rezepte oder passen das Sortiment an. Elisabeth und Henrik arbeiten seit längerem an einem neuen, modernen Erscheinungsbild für Ihre Produkte. Jetzt ist es endlich soweit!

In dieser Woche bestellt ihr Milch und Milchprodukte vom Hof Dallmann im neuen Design. Außerdem nehmen sie auch einige neue Produkte in ihr Sortiment auf.

Heute dürfen wir schon die neue Filmjölk vorstellen, die ab sofort auch bei uns im Online Hofladen erhältlich ist.

Filmjölk, auch Schwedenmilch genannt, ist eine milde Dickmilch, die vor dem Abfüllen wieder flüssig gerührt wird. So kann sie problemlos getrunken werden, wird aber auch gern im Müsli oder als Salatsoße verwendet.

Das beliebte Sauermilchprodukt hat zwar einen etwas höheren Fettgehalt, zeichnet sich aber durch einen hohen Vitamin A-Gehalt aus und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen.

Wir sind gespannt, wie Filmjölk bei euch ankommt.

Häufig wurden wir in der letzten Zeit auf eine größere Auswahl an Joghurt angesprochen.

Deshalb nehmen wir nun neben den neuen Sorten Kirsche, Apfel-Kirsche-Zimt und Birne-Banane auch die Sorten Pfirsich-Maracuja und Apfelsine ins Sortiment auf. Da die Fruchtzubereitung für diese Sorten zwar regional hergestellt, aber nicht regional angebaut wird, hatten wir bislang darauf verzichtet.

Nun sind wir gespannt, wie die neuen Sorten bei euch ankommen:

Neue Produkte | Von Nachbars Höfen - Dein Online Hofladen

Eine weitere Neuheit haben wir noch für euch in unser Hofladensortiment aufgenommen: ab sofort könnt ihr den leckeren Kornblumenhonig bestellen. Diese Honigsorte sammeln die Bienen vom Imker Stöckmann auf ungenutzten Brachflächen und in den heimischen Getreidefeldern. Hier bieten Kornblumen bei entsprechender Witterung ein gutes Nektarangebot. Die Farbe des Honigs ist recht gelb, Geruch und Geschmack sind honigtypisch. Je nach Beitracht aus Linde, Klee und verschiedenen Kreuzblütlern kann der Geschmack jedes Jahr etwas unterschiedlich ausfallen.

Kornblumenhonig bereichert den Frühstückstisch, schmeckt im Kräutertee und ist ein prima gesundes Geschenk für liebe Menschen, denen man in dieser Zeit mal eine kleine Freude machen will.

In der letzten Woche haben wir endlich wieder frisch geschlachtet. Daniel und Friedrich von der Fleischerei Röhrs aus Jork werden diese Woche das Fleisch für unseren Online Hofladen zerlegen und verpacken. Ab Donnerstag könnt ihr schon einige Produkte von Rind und Schwein wieder bestellen. Wurst und geräucherte Ware braucht natürlich noch etwas länger.

Außerdem haben wir Kontakt mit Melanie von Heideschwaben. Sie hat uns ihre Maultaschen Kreationen zum probieren vorbei gebracht. Wir sind begeistert und werden einige ihrer Produkte demnächst für euch einkaufen und im Online Hofladen anbieten.

Seid gespannt!

Wir wünschen leckere Probiertage mit den vielen Neuheiten von Nachbars Höfen.

Julia von Nachbars Höfen

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